Des produits 100 % healthy

Forts de notre expérience, nous sommes fiers de vous proposer nos produits d'une qualité irréprochable.

Le mot "irréprochable" est peut-être un peu fort à première vue... A vous de juger, mais tout d'abord, laissez moi vous expliquer pourquoi, à nos yeux, nos produits le sont.

La sélection des produits de qualité

Pour fabriquer de bons produits, il est primordial de sélectionner des ingrédients de qualités et issus de l'agriculture biologique. Chez PEPS EAT, c'est chose faite !

Nous avons mis plusieurs mois (voir plusieurs années) pour confectionner nos recettes. Nous avons testé beaucoup d'ingrédients avant de sélectionner les meilleurs produits.

Pour nous, le secret d'un bon produit est aussi dans sa préparation. Beaucoup de nos compétiteurs utilisent des ingrédients déjà prédécoupés.

Par exemple : Amande en poudre, dés d'abricots secs, pâte de figue, etc... ensuite ils font un mélange d'ingrédients déjà transformés, le résultat final pourrait s'apparenter à un produit ultra transformé !

Pour être honnête, ce serait tellement plus facile pour nous de faire comme ces sociétés, prendre ce raccourci, et mettre deux fois moins de temps et d'énergie que nous pour obtenir le résultat final…

Mais à quel prix..?

Au prix du goût et de la qualité ! Autant dire qu'il en est hors de question.

(Je vous explique tout ça plus en détails dans mes articles de blog)

Dans notre laboratoire de production, nous travaillons des produits entiers, que nous trions, et lavons (ex : abricots secs, graines de courge, figues séchées, etc… ) avant utilisation.

Pour que vous puissiez bien comprendre notre travail, et à quel point notre réflexion est orientée sur la qualité du produit final, nous allons prendre comme exemple le travail titanesque sur les figues séchées.

Les figues séchées bio que nous utilisons pour nos produits sont de très bonne qualité, nous les trions une par une. Notre geste est clair, net et précis !

Contrôle visuel, découpe de la queue du fruit, entaille au milieu de la figue... Ceci est la première opération.

Ensuite nous reprenons toutes ces figues pour les ouvrir et vérifier qu'il n'y a pas d'intrus à l'intérieur, ou autre désagrément, qui peuvent arriver avec des produits bio.

Vous avez sûrement compris.. Quand nous vous disons que nous sélectionnons les meilleurs produits pour vous, ce ne sont pas des paroles en l'air. Nous avons mis en place bon nombre de mode opératoire avec un travail minutieux comme celui-ci dans le seul but d'obtenir des produits de qualité et savoureux.

La déshydratation

Tous nos produits sont déshydratés pour enlever le surplus d'humidité tout en gardant le maximum de vitamines et nutriments, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

Autrement dit, il n'y a pas de conservateurs ou autres produits chimiques qui pourraient nuire à votre santé.

L'ajout de produits non essentiels

Tous nos produits sont sucrés naturellement par les fruits séchés. Petite exception à la règle avec nos pépites de chocolat noir (60% cacao) qui sont d'ailleurs sans lécithine, et issues du commerce équitable.

Dans nos produits, il n'y a donc pas d'ajout de sucre raffiné.

Une dernière chose importante pour le côté healthy de nos produits : l'huile. Nous ne rajoutons jamais d'huile dans nos recettes. L'huile de tournesol est déjà régulièrement utilisée dans un très faible pourcentage avec les produits tels que les raisins secs, les canneberges séchées (cranberry), les myrtilles séchées. Ceci afin que les fruits séchés ne collent pas entre eux dans leur emballage.

Tous nos produits sont fabriqués avec des fruits secs, céréales et oléagineux. Le (bon) gras des oléagineux suffit amplement. Ajouter de l'huile sur de l'huile en ferait des produits trop riches.

Pourtant, cela nous faciliterait la tâche d'ajouter de l'huile pour confectionner nos barres de céréales par exemple. Cela nous permettrait d'obtenir le liant qu'il faut pour former nos barres facilement.

Mais définitivement, nous aimons la difficulté, lorsque celle-ci est au service de la qualité :)

Pour résumer, nos produits sont :

• Bio
• Sans ajout de sucre raffiné
• Fabriqué avec des produits entiers
• déshydratés pour garder un maximum de valeurs nutritionnelles
• sans ajout d'huile
• 100% VEGETAL

Alors convaincu(e)s !?

Si vous avez encore un doute, il vous suffit de tester nos produits… Nous faisons le pari que vous ne serez pas déçu(e)s !